Với mong muốn lấy lại vóc dáng nhanh chóng, nhiều người đã lựa chọn cắt bỏ hoàn toàn bữa chính và chỉ ăn thuần trái cây theo các trào lưu trên mạng xã hội.
Xuất phát từ quan niệm trái cây giàu vitamin, nhiều chất xơ và ít calo, không ít người lầm tưởng đây là phương pháp ép cân an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn cực đoan này không những khiến mục tiêu giảm cân thất bại mà còn đẩy cơ thể vào tình trạng kiệt quệ, rối loạn chuyển hóa.
Thực tế, đã có nhiều trường hợp phải gánh chịu hệ lụy sức khỏe vì chạy theo xu hướng thiếu khoa học này. Chị N.N.T.V (TP.HCM) chia sẻ: “Trên mạng xã hội nhiều người chia sẻ chỉ cần ăn trái cây thay cơm là giảm cân rất nhanh nên tôi cũng làm theo. Nhưng sau một thời gian thì thường xuyên thấy mệt, nhanh đói và lúc nào cũng thiếu năng lượng để làm việc”. Tương tự, chị T.T.L (TP.HCM) cũng từng áp dụng cách này và thừa nhận: “Sau này được bác sĩ tư vấn thì tôi mới biết giảm cân an toàn vẫn phải ăn đầy đủ các nhóm chất và không nên làm theo trào lưu trên mạng như vậy”.
Phân tích dưới góc độ y khoa, ThS. BS CKII Nguyễn Bình Phương Thảo (Trưởng Khoa Dinh Dưỡng, Viện Y Dược học Dân tộc TP.HCM) khẳng định: “Với góc độ dinh dưỡng, đây là một chế độ ăn rất sai lầm và tai hại. Thứ nhất, đường trong trái cây khi nạp quá nhiều sẽ chuyển hóa thành mỡ máu, làm tăng đường huyết và đề kháng insulin. Thứ hai là gây mất cơ, vì trái cây không có protein nên cơ thể bắt buộc phải đốt cơ để tạo năng lượng hoạt động, làm cơ thể lỏng lẻo, chảy xệ. Khi trở về chế độ ăn bình thường thì việc tăng cân lại sẽ rất nhanh chóng”.
Để giảm cân lành mạnh, TS. BS. Lê Văn Nhân (Trường Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch, TP.HCM) khuyên người dân nên thăm khám chuyên gia để xây dựng lộ trình phù hợp với thể trạng và bệnh lý nền: “Trong khẩu phần ăn phải đảm bảo mức năng lượng cần thiết, làm sao để năng lượng nạp vào ít hơn năng lượng tiêu hao mỗi ngày, đồng thời kết hợp chú ý vận động”.
Bên cạnh đó, bác sĩ Phương Thảo nhấn mạnh mục tiêu cốt lõi là “giảm mỡ chứ không giảm cơ”, tuyệt đối không tẩy chay tinh bột hay chất đạm. Khi dùng trái cây, cần tuân thủ nguyên tắc “3 đúng”: Chọn đúng loại ít ngọt giàu chất xơ (như ổi, bưởi, thanh long, bơ) và ăn nguyên múi thay vì uống nước ép để giữ lại chất xơ làm chậm hấp thu đường; ăn đúng lượng khoảng 200–300g mỗi ngày; và ăn đúng thời điểm vào các bữa phụ kèm một ít hạt dinh dưỡng để ổn định đường huyết. Giảm cân là một hành trình khoa học, đừng vì nôn nóng mà đánh đổi sức khỏe bằng những phương pháp phản khoa học.
Lời Cảnh Báo được phát sóng lúc 19h50 Thứ Hai và Thứ Tư hàng tuần trên kênh THVL1. Chương trình do Báo và Phát thanh, Truyền hình Vĩnh Long phối hợp cùng Jet Studio thực hiện.
