Nhu cầu giảm cân và giữ gìn vóc dáng ngày càng được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, bên cạnh các phương pháp khoa học, không ít trào lưu kỳ lạ, tiềm ẩn nhiều rủi ro đang lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội. Gần đây, xu hướng ăn uống qua màng bọc thực phẩm được nhiều người tai nhau như một “bí quyết” kiểm soát cân nặng.
Hiện nay, tỷ lệ thừa cân, béo phì ở người trưởng thành tại Việt Nam đã chạm mốc 20%. Trước áp lực về vóc dáng, nhiều người sẵn sàng thử nghiệm bất kỳ phương pháp nào được gắn mác “giảm cân nhanh”.
Trào lưu ăn uống qua màng bọc thực phẩm là một ví dụ. Người áp dụng sẽ dùng màng bọc nilon che miệng lại và đưa thức ăn qua lớp màng này nhằm hạn chế lượng thực phẩm nạp vào cơ thể, kiểm soát khẩu phần ăn.
Chị N.T.M.P, một người từng thử nghiệm phương pháp này, chia sẻ: “Mình thấy trên mạng nhiều người bảo quấn màng bọc khi ăn sẽ giúp hạn chế ăn nhiều nên làm theo. Mặc dù khi ăn cảm thấy rất khó chịu, bí bách nhưng mình vẫn cố vì nghĩ sẽ giảm cân nhanh”. Tuy nhiên, chỉ sau vài ngày, chị T. đã phải từ bỏ: “Ăn uống không thoải mái, mất cả ngon mà chẳng thấy giảm cân gì, ngược lại còn thấy cơ thể rất khó chịu”.
Theo TS BS Trần Quốc Cường, phương pháp ăn qua màng bọc thực phẩm hoàn toàn không có cơ sở khoa học và không mang lại hiệu quả giảm cân thực tế. Ngược lại, hành động này đối mặt với 3 nguy cơ lớn về sức khỏe.
Thứ nhất, nguy cơ ngộ độc mãn tính từ vi hạt nhựa. Màng bọc thực phẩm bản chất là nhựa PE và có độ dày rất mỏng. Khi chúng ta nhai, lực cơ học kết hợp với các dịch tiêu hóa trong khoang miệng có thể làm rách, nứt vỡ lớp màng này, tạo ra các vi hạt nhựa. Dù không gây ngộ độc cấp tính ngay lập tức, các vi hạt nhựa này sẽ theo nước bọt trôi xuống dạ dày, thôi nhiễm vào cơ thể và rất khó đào thải. Tích tụ lâu ngày sẽ dẫn đến ngộ độc mãn tính, thậm chí ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản.
Thứ hai, nguy cơ hóc dị vật, ngạt thở. Trong quá trình nhai nuốt, lớp màng bọc rất dễ bị vón cục hoặc đứt nhỏ. Nếu vô tình hít phải, những mảnh nhựa này có thể sặc vào đường hô hấp trên, gây ra “hội chứng xâm nhập”. Đây là tình trạng nguy cấp, nhẹ thì gây khó thở, nặng có thể dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.
Thứ ba, rối loạn hành vi ăn uống dưới góc độ tâm thần kinh. Dưới góc nhìn của chuyên ngành y học tâm thần kinh, việc nhai thức ăn qua màng bọc rồi liên tục phun ra, hoặc ăn uống trong trạng thái ức chế là một dạng biểu hiện của rối loạn chức năng ăn uống. Về lâu dài, điều này làm suy giảm chức năng của hệ tiêu hóa do thức ăn không được xử lý đúng cách trong khoang miệng, khiến dạ dày phải làm việc áp lực hơn.
Để kiểm soát cân nặng một cách bền vững và an toàn, các chuyên gia khuyến cáo người dân cần tỉnh táo trước các trào lưu mạng xã hội và tuân thủ nguyên tắc khoa học cốt lõi: Giảm năng lượng nạp vào và tăng năng lượng tiêu hao.
Chế độ ăn lành mạnh bao gồm cắt giảm các thực phẩm giàu năng lượng xấu (đồ mỡ màng, nhiều đường), tăng cường rau xanh và trái cây. Đặc biệt, không nên ăn muộn sau 20 giờ, bởi đây là thời điểm cơ thể ít hoạt động, năng lượng nạp vào dễ chuyển hóa thành mỡ thừa tích lũy.
Việc tăng cường vận động nhắm đốt cháy calorie thông qua các bài tập thể dục như aerobic, đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội hoặc các môn thể thao yêu thích.
Giảm cân là một quá trình đòi hỏi sự kiên trì, hiểu rõ cơ thể và lựa chọn phương pháp bền vững. Đừng vì tâm lý nóng vội nhất thời mà đánh đổi bằng sức khỏe, thậm chí là tính mạng của bản thân trước những trào lưu thiếu kiểm chứng.
