Tuần này, Lời Cảnh Báo tiếp tục mang đến những chương trình thời sự được dư luận đặc biệt quan tâm, trong đó có Cẩn trọng khi áp dụng các chế độ ăn chống viêm; Ngủ đủ nhưng vẫn mệt cơ thể đang cảnh báo điều gì?
Lo ngại tình trạng viêm mạn tính là nguồn cơn của nhiều bệnh lý nguy hiểm, thời gian gần đây, cộng đồng mạng đang xôn xao truyền tai nhau các chế độ “ăn kiêng chống viêm”. Đáng nói, không ít tài khoản cổ xúy lối ăn uống cực đoan, khuyến khích cắt bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm như sữa, gluten hay chất béo. Tin theo những công thức rập khuôn thiếu cơ sở khoa học này, nhiều người đã vô tình đẩy cơ thể vào trạng thái suy kiệt.
Trường hợp của ông N.B.H (TP.HCM) là một ví dụ điển hình cho việc áp dụng máy móc thông tin trên mạng. Ông chia sẻ: “Tôi thấy trên mạng nói sữa, đồ ngọt, đồ chiên dễ gây viêm nên tôi bỏ hết. Cứ nghĩ mình lớn tuổi rồi, kiêng được gì thì kiêng để phòng bệnh. Nhưng ăn một thời gian thì tôi thấy người còn yếu hơn, có lúc còn chóng mặt, mệt mỏi và có đôi lúc tụt huyết áp nữa”.
Lý giải về sai lầm này, ThS.BS. Võ Thị Tố Hi (Trưởng Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Gia An 115, TP.HCM) phân tích, viêm thực chất là phản ứng tự nhiên để cơ thể tự bảo vệ và sửa chữa. Việc tự ý áp dụng chế độ chống viêm bằng cách kiêng khem quá mức sẽ dẫn đến thiếu hụt năng lượng và mất cân bằng các nhóm chất thiết yếu. Bác sĩ nhấn mạnh, một chế độ ăn lành mạnh phải đảm bảo đủ 3 yếu tố: ăn đủ nhu cầu, cân đối các nhóm chất (Carbohydrate, Lipid, Protein) và đa dạng thực phẩm.
Đồng thời, tình trạng viêm không chỉ đến từ thức ăn mà còn chịu tác động từ lối sống. Thạc sĩ Đặng Khánh An (Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM) lưu ý: “Bên cạnh việc quan tâm tới thực phẩm dinh dưỡng, chúng ta cần phải có một bức tranh toàn diện, kết hợp các phương pháp như thay đổi phong cách sống, vận động thể thao và quản lý stress”. Sự căng thẳng, lo âu kéo dài sẽ làm suy giảm miễn dịch và thay đổi các phản ứng viêm trong cơ thể.
Không có một thực đơn “thần thánh” nào áp dụng chung cho tất cả mọi người. Thay vì mù quáng chạy theo các trào lưu chưa được kiểm chứng, mỗi cá nhân nên lắng nghe cơ thể, duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng và chủ động thăm khám bác sĩ chuyên khoa để có phác đồ chăm sóc sức khỏe khoa học, an toàn.
Lời Cảnh Báo được phát sóng lúc 19h50 Thứ Hai và Thứ Tư hàng tuần trên kênh THVL1. Chương trình do Báo và Phát thanh, Truyền hình Vĩnh Long phối hợp cùng Jet Studio thực hiện.
